[Receta] Tarta de Peras

Day 5,855, 00:42 • Published in Spain Spain • by D I V O





INGREDIENTES para 10 porciones (molde de 22 cm)
- 5 peras conferencia pequeñas o 4 peras si son más grandes
- 1 vaso de azúcar
- Un vaso de harina de trigo de todo uso
- 1 vaso de leche entera
- 3 huevos L
- 1 pizca de sal
- Media cucharadita de canela
- Para el molde 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de harina
- 3 peras conferencia pequeñas o 2 peras si son más grandes grandes
- Mermelada de melocotón para la cobertura

ELABORACIÓN de la Tarta de peras fácil
1. Precalentamos el horno a 180 ºC. Preparamos un molde redondo desmontable, lo engrasamos con mantequilla y lo enharinamos, eliminando el exceso de harina.
2. Ponemos en un bol o en el vaso de la batidora todos los ingredientes del bizcocho: la leche, azúcar, huevos, una pizca de sal, canela, las peras peladas y troceadas y la harina. Si quieres puedes tamizar la harina con un colador.
3. Lo batimos todo con el robot o con la batidora hasta que quede una mezcla completamente lisa y sin grumos.
4. Vamos a poner esa mezcla en el molde que tenemos engrasado y enharinado. Cubrimos bien con láminas de peras, bien cubierta, por todos lados. Es mejor poner más de una capa porque algunas se ‘bajan’ y se meten en la masa al hornear.
5. Horneamos unos 45 minutos en la parte media del horno. Si vemos que se quema mucho la superficie, cubrimos con un papel de plata. Al sacar del horno, con la tarta aún caliente, ponemos un hilo de miel por encima, o el clásico glaseado de mermelada de albaricoque o melocotón, a tu elección.
6. Dejamos enfriar la tarta de peras antes de servir.



Espero que os sirva a la hora de degustar las ricas peras que vamos recolectando a lo largo de la semana.